Nesta terça-feira 24 de setembro, em Lima, no Peru, acontece a Final Regional da América Latina e Caribe da S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25, iniciativa global que tem como objetivo descobrir e orientar os jovens chefs mais talentosos com menos de 30 anos de idade em todo o mundo.
Durante parte da manhã e começo da tarde, na Faculdade de Gastronomia da Universidade Católica do Peru, os 15 finalistas regionais, dentre os quais a brasileira Marcella Falco Amato, mentorada por Cadu Evangelisti (restaurante Broca), cozinharão e apresentarão seus pratos assinatura para um prestigiado júri.
Os jurados Janaina Torres (eleita a Melhor Chef Mulher do Mundo pelo World’s 50 Best), James Berckemeyer, Dolli Irigoyen, Mario Castrellón e Gabriela Cámara avaliarão as criações dos jovens chefs a partir de três principais critérios: habilidades técnicas, criatividade e crença pessoal no poder transformador da gastronomia para provocar mudanças positivas na sociedade através da comida. O vencedor competirá pelo título global de S.Pellegrino Young Chef na Grande Final em 2025, em Milão, na Itália.
Os jovens chefs estão em Lima desde domingo, 22 de setembro, quando iniciaram a programação com o lançamento do documentário Afuera Hay Más – A Young Chef’s Journey. Disponível, a partir de 23 de setembro, no Prime Vídeo da França, Itália, Espanha, Peru, Reino Unido e EUA, conta o encontro transformador de Nelson Freitas, vencedor da última edição de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, sob a orientação de Virgilio Martínez, renomado chef da Central, número um na lista The World’s 50 Best Restaurants 2023.
Afuera Hay Más – A Young Chef’s Journey
Sobre S.Pellegrino Young Chef Academy Competition
Competição internacional bianual com o objetivo de descobrir novos chefs, reforçando o poder transformador da gastronomia e de seu impacto positivo na sociedade por meio da alimentação. O concurso, que acontece em quatro fases, já atraiu centenas de jovens chefs de todo o mundo dispostos a fazer a diferença em suas comunidades. A edição 2024-2025 é a 6ª, que tem como tema “Bring Your Future to the Table”.
A S.Pellegrino Young Chef Academy Competition é muito mais do que um concurso culinário. A participação dá acesso ao ambicioso projeto S.Pellegrino Young Chef Academy para tornar o mundo um lugar melhor por meio da comida. Os participantes terão uma oportunidade única de fazer parte de uma comunidade internacional e receberam capacitação por meio de educação, orientação, networking e oportunidades de carreira. Ao longo da competição, os participantes contarão com a mentoria de chefs de renome mundial, que ajudarão a materializar sua visão para o futuro da gastronomia e elevar suas habilidades culinárias.
Saiba mais: https://www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com/the-competition
Sobre a S.Pellegrino e Acqua Panna
A S.Pellegrino, Acqua Panna e Sanpellegrino Italian Sparkling Drinks são marcas registradas internacionais da Sanpellegrino S.p.A., que está sediada em Milão, na Itália. Distribuídos em mais de 150 países por meio de filiais e distribuidores em todos os cinco continentes, esses produtos representam a excelência em qualidade em virtude de suas origens e interpretam perfeitamente o estilo italiano em todo o mundo como uma síntese de prazer, saúde e bem-estar. Fundada em 1899, a Sanpellegrino S.p.A é a empresa líder do setor de bebidas na Itália, com uma linha de águas minerais, aperitivos não alcoólicos e drinks. A Sanpellegrino sempre se comprometeu a aprimorar esse bem primário para o planeta e a trabalhar de forma responsável e apaixonada para garantir que esse recurso tenha um futuro seguro. No Brasil, S.Pellegrino e Acqua Panna são representadas e distribuídas com exclusividade pela Minalba Brasil.
Sobre Minalba Brasil
Minalba Brasil é a divisão de bebidas do GEQ, um dos maiores conglomerados empresariais do país, que se faz presente nos mais diversos momentos da vida dos brasileiros por meio de um portfólio diversificado de marcas e produtos de segmentos variados, ideal para todas as ocasiões de consumo. A empresa é líder de água mineral no Brasil e detentora das marcas Indaiá, Minalba, São Lourenço, Petrópolis, Natural do Horizonte, Refri, Citrus e do energético Night Power. Possui ainda o licenciamento das marcas Grapette e Nestlé Pureza Vital, bem como a concessão para a distribuição das marcas globais premium Perrier, S.Pellegrino e Acqua Panna, e para a produção e distribuição do Minotauro Energy Drink.
